C'è un formaggio che si può mangiare solo d'inverno, che arriva in tavola avvolto nelle felci e che vanta una storia documentata di oltre cinque secoli. Il raviggiolo formaggio fresco dell'Appennino tosco-romagnolo è una di quelle specialità che sfidano l'omologazione alimentare: strettamente stagionale, profondamente radicato…
In seguito al recente convegno dedicato ai temi della mobilità e dello sviluppo urbano, il dibattito sul futuro dell'abitato di Borgo San Lorenzo continua ad arricchirsi di contributi tecnici e proposte operative. Tra gli interventi orientati a stimolare una riflessione profonda sulle problematiche infrastrutturali del…
