Premiato lo studente mugellano Francesco Gallorini. Si è svolta il 26 febbraio 2015 al Tirreno CT di Marina di Massa, uno degli appuntamenti più importanti per l’intero settore della ristorazione e dell’ospitalità, la finale del concorso “ Commis della Toscana ” promosso dall’Unione regionale cuochi toscani e riservato a tutti gli allievi delle scuole alberghiere della regione. A questo concorso l’alunno Francesco Gallorini della 4BCU, che rappresentava il “Chino Chini”, ha ottenuto meritatamente la medaglia di bronzo. Francesco Gallorini, accompagnato dal prof. Michele Occhibove, ha preparato egregiamente, sotto lo sguardo attento dei giudici, un Cannolo croccante di muggine e insalata di arance e sedano. La medaglia di bronzo è stata consegnata a Francesco direttamente dal presidente dell’Unione regionale cuochi toscani Mariani e ha ricevuto i complimenti del Presidente nazionale FIC Paolo Caldana.
Chino Chini. Bronzo al “Commis della Toscana
