L’amico e caro collega di lavoro, Roberto Ciancolini di Barberino di Mugello, da molti anni solerte e bravissimo presidente di Go-Wine Mugello, una associazione che tiene in alto la cultura del vino in tutti gli aspetti enogastronomici, ci ricorda che mercoledì 8 dicembre 2026 (ore 12,30), festività dell’Immacolata, sta organizzando con gli amici proprietari della splendida Villa medicea de Lo Sprocco, fra Sant’Agata di Mugello e Galliano, una giornata denominata “Pranzo Medievale degli auguri di Natale”, pranzo che è anche l’occasione per far conoscere ai partecipanti le eccellenze della viticoltura italiana.
Una bella immagine iconografica con tecnica pittura di Villa Lo Sprocco dell’artista Toti Loverde di Pelago.
Quello che è stato predisposto sul desco è davvero accattivante, è un po’ lungo, ma noi andiamo fino in fondo. Dunque:
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Antipasti al buffet: dalla ribollita, ai crostini di fegato e di porcini, affettati alla Giovanni dalle Bande Nere con la schiacciata calda della Villa, crostoni al lardo di Colonnata caldo alla Cosimo I°, crostoni di fagioli all’olio mediceo. Quattro vini in abbinamento.
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Primi piatti: risotto ai tre tartufi (bianco, nero, uncinato) alla Caterina dè Medici, pappardelle sul cinghiale alla Lorenzo dè Medici; vini in abbinamento.
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Secondi piatti: peposo dell’Impruneta antica maniera del ‘400 con patate arrosto alla ghiotta, vini in abbinamento.
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Dessert: crema caramellata rovesciata con pinoli, cantucci e ricciarelli, tutti rigorosamente fatti a mano, con vin santo in abbinamento.
Ma la giornata non finisce qui, poiché ci sarà uno spettacolo medievale eseguito dai figuranti di Poggio a Caiano, con donne di corte e popolane facenti parte della “Compagnia Giovanni dalle Bande Nere”.
Una giornata allo Sprocco davvero particolare.
Tutti coloro che vogliono prenotare si prega contattare Massimo Pagli di Villa Lo Procco (3371070374) o Roberto Ciancolini (3921685147), direttore responsabile di Go-Wine Mugello.
La locandina dell’evento
