Ieri 26 aprile 2016 alcuni allievi della 4BCU (Covino, DiBenedetto, Farina, Rehxo, Sulemanovic) e della 4ACU (Bartoli, Barzagli, Mazzei, Merendi, Perini) dell’Istituto “Chino Chini” hanno preso parte allo show-cooking organizzato presso lo stand “Le delizie di Leonardo Romanelli” all’interno dell’ 80° Fiera Internazionale dell’Artigianato a Firenze. I ragazzi, divisi in tre squadre, hanno presentato allo chef Simone Cipriani, stella emergente della ristorazione italiana, tre piatti creati per l’evento (insalata tiepida di farro e gamberi, orzo con legumi all’olio d’oliva, formaggio di capra ed erbe aromatiche, risotto razza e kiwi). Con la supervisione del prof. Occhibove, i ragazzi hanno preparato i piatti, sotto gli occhi attenti dello chef; hanno poi risposto con sicurezza alle domande di Romanelli e spiegato con professinalità al pubblico i procedimenti delle preparazioni, ricevendo i complimenti dello chef per la bravura nell’esecuzione dei piatti e per l’ideazione delle ricette, e applausi da parte del pubblico presente.
Show-cooking del “Chino Chini” alla Fiera dell’Artigianato
