Torna nel centro di Borgo San Lorenzo la Mostra del Mercato del Tartufo Bianco e Nero del Mugello, giunta alla sua ventinovesima edizione. L’appuntamento è fissato per sabato 21 e domenica 22 novembre, quando le vie del centro storico accoglieranno gli stand dedicati al tartufo locale fresco e confezionato e alle produzioni enogastronomiche del territorio.
Il programma e le dimostrazioni di ricerca
Nella giornata di sabato gli spazi espositivi resteranno aperti con orario continuato dalle 9.30 alle 20.00. Domenica l’apertura degli stand sarà anticipata alle 9.00, affiancata da due dimostrazioni pratiche di ricerca del tartufo con cani addestrati nei terreni situati nei pressi del ponte sulla Sieve, previste alle 10.30 e alle 15.00. L’appuntamento pomeridiano sarà aperto anche ai visitatori che vorranno partecipare insieme al proprio cane.
Piazza Garibaldi e la tutela del territorio
Il punto centrale della manifestazione sarà Piazza Garibaldi, dove troverà spazio lo stand dell’Associazione Tartufai del Mugello per la vendita e la divulgazione sulle caratteristiche del prodotto. L’intero ricavato raccolto nel corso della due giorni sarà devoluto a beneficio della salvaguardia degli ambienti tartufigeni locali.
Prodotti agricoli e organizzazione
Lungo le strade del centro saranno presenti anche le aziende agricole mugellane con i prodotti tipici della stagione autunnale, accompagnate dall’animazione degli artisti di strada. La rassegna, attiva da quasi trent’anni per valorizzare una delle principali produzioni gastronomiche della vallata, è promossa dall’Associazione Tartufai del Mugello con il patrocinio del Comune di Borgo San Lorenzo e la collaborazione del Centro Commerciale “Nel Borgo”, di Confesercenti e di Confcommercio.
