Lunedi scorso 17 ottobre 2016, prima di metterci a tavola, abbiamo notato alla Televisione, addirittura su Rai 1 nella Rubrica culinaria condotta da Antonella Clerici, la presenza dietro i fornelli di una cara amica: Luisanna Messeri, moglie dell’attore mugellano Marco Messeri, grande appassionata di cucina, nonché nota scrittrice di cose culinarie, ormai quasi di casa in diverse emittenti televisive. Due erano le massaie che si contendevano la gara; la nostra Luisanna Messeri con la preparazione dei Tortelli del Mugello con relativo ragù e una gentile signora romagnola, con gli altrettanti famosi cappellacci. Naturalmente, come già accaduto in altri similari trasmissioni di cose mugellane o personaggi inerenti alla nostra terra, ci siamo dilettati a scattare qualche immagine davanti allo schermo, anche se i risultati non sono stati ottimali, ma sufficienti per immortalare alcune scene durante la fortunata trasmissione di Rai 1 ben condotta appunto dalla Clerici. Durante la preparazione dei tortelli, con tutti gli annessi e connessi (le uova, la spoglia, la tiratura rigorosamente a “mana” con la…. a, il ragù con tutti gli ingredienti tradizionali e nostrali, etc, etc), così anche la signora romagnola, Luisanna non si è risparmiata a mettere in evidenza il Mugello (com’è noto Marco e Luisanna hanno un bel casale nella panoramica che dalla Madonna dei Tre Fiume porta a Gattaia), ricordandone tutto quello che c’è di bello, fra arte, cultura, storia, evidenziando i prodotti agricoli, la frutta, l’olio, i marroni, la buona acqua, la natura ancora intatta con boschi, campi, colline, torrenti, una variegata alberatura, insomma non ha avuto tentennamenti per decantare, con malcelato orgoglio la terra mugellana. La cosa che ci ha un po amareggiato è stato quando la Clerici ha detto alla Luisanna che lei ( la Clerici) conosce un po il Mugello per l’Autodromo, per le “corse” insomma. Va bene c’è anche il “Mugello Circuit”, ci mancherebbe, ma sinceramente credevamo che una donna di cultura come la Clerici sapesse che il Mugello è stata la terra di Giotto, del Beato Angelico, ha dato i natali ai Medici ( è iniziata proprio su Rai 1 la Saga dei Medici), sono nati e hanno vissuto straordinari personaggi, come Andrea del Castagno, Monsignor Giovanni della Casa, Benvenuti Cellini, il Clasio, Bartolommeo Corsini, i grandi Gordigiani, Carducci, Chini (Galileo), Berti, Bargellini, Betocchi, Lisi, Forzano, etc, etc. Ma va bene lo stesso. Al termine della gara i giudici popolari hanno votato e il risultato è stato di assoluta parità. Dato che il Mugello confina con la Romagna ( “ Firenzuola: il bel paese che il Santerno bagna — si parla tosco in terra di Romagna”), i tortelli sono cugini di primo grado dei cappellacci, quindi pari e patta e tutti felici e contenti. Foto 2. Antonella Clerici e Luisanna Messeri al lavoro sui tortelli del Mugello Foto 3. Ecco i tortelli del Mugello già pronti per la pentola. (Foto tratte da Rai 1)
