Nasce a Borgo San Lorenzo una coltivazione di aglione proveniente da bulbi della Val D’Orcia, impiantati nel terreno assai diverso, un po’ aspro e scontroso del nostro Mugello, che non è la fiorente “terra di Siena”. Chissà, forse, l’adattarsi a questo background, darà all’ortaggio una peculiarità distintiva di una coltura locale di qualità.
La cura di questo aglio è stata sperimentata dall’azienda agricola “Fratelli Morolli” di Panicaglia (FI) già conosciuta per la produzione di uve fin dagli anni sessanta.
