Nasce anche il marchio ‘Il Borgo delle Pasticcerie’. Alla Biennale Enogastronomica Fiorentina si assaggia il Mugello con tutte le sue eccellenze e prelibatezze gastronomiche. “Il Mugello va in città” è infatti l’iniziativa che si tiene venerdì 16 novembre nel complesso di San Firenze (ex tribunale) in piazza San Firenze dalle 10 alle 22, a ingresso gratuito, uno tra gli appuntamenti ‘golosi’ della Biennale Enograstronomica di Firenze. E questo, ‘goloso’, lo sarà parecchio visto che sarà una specie di vetrina delle eccellenze gastronomiche e dei prodotti più prelibati del territorio: dal Marrone del Mugello Igp e suoi derivati, ai formaggi, passando per salumi, birra, miele ed altre eccellenze del territorio, per una “escursione gastronomica” arricchita da dimostrazioni in costume ed una esposizione di antichi macchinari legati alla raccolta dei marroni. E questa occasione sarà anche il battesimo del marchio “Il Borgo delle pasticcerie”, con la firma tra Comune di Borgo San Lorenzo e Confesercenti Mugello del protocollo d’intesa “per la valorizzazione e promozione delle pasticcerie artigianali di qualità di Borgo San Lorenzo”. Alla firma, alle 18, saranno presenti il sindaco Giovanni Bettarini e il responsabile di Confesercenti Mugello Francesco Chini, oltre ai pasticcieri che partecipano a “Il Mugello va in città” e il consigliere comunale Sandro Vignolini che ha promosso l’incontro tra le pasticcerie. Il comune di Dicomano comunica intanto chei prodotti agroalimentari più tipici e della sua tradizione saranno protagonisti in Piazza Strozzi. Sabato 17 novembre, infatti, dalle 9 del mattino fino a sera i produttori di Dicomano e dell’Alta Val di Sieve espongono i frutti migliori della loro terra: i marroni , da gustare anche sotto forma di “bruciate”, i salumi pregiati di antica tradizione come il bardiccio (che sarà possibile gustare anche cotto alla griglia), il vino e il vin novo, l’olio nuovo fresco di frangitura, i formaggi, le mandorle e le noci, i mieli, le marmellate, i dolci a base di marroni e molto altro. “Un’ appuntamento che puo’ diventare una vetrina importante per tutti i i nostri produttori” commenta l’assessore all’agricoltura e politiche economiche di Dicomano, Laura Barlotti “ che abbiamo avuto l’opportunità di organizzare grazie alla collaborazione della Provincia di Firenze e all’apporto della ProLoco di Dicomano oltre che di tutti i nostri produttori”. “Ci saranno” continua l’assessore Barlotti “tutte le specialità del periodo: i marroni, quest’anno purtroppo con un raccolto davvero decimato, il vino, l’olio nuovo, ma anche tante altre cose. Un momento importante, in una fase così difficile e di profonde trasformazioni per i nostri enti, di collaborazione tra città e territorio”. Fra i banchi del mercato sarà possibile vedere e annusare, degustare, leggere, scoprire, ma anche assaggiare ed acquistare tutti i prodotti esposti accompagnati da un pane eccezionale. Di seguito le aziende che partecipano con i loro prodotti all’iniziativa: Frantoio La Corte; Azienda Agricola Frascole; Fattoria Il Lago; Cooperativa Voltumna; Azienda Agricola Caselli Piera; Azienda Agricola Baroni Dino; Il Forteto; La Noce di Francesca; Agricola Pignano; Cooperativa Il Paniere; le specialità delle macellerie di Dicomano.
‘Il Mugello va in città’. Eccellenze in mostra a Firenze
