I volontari al lavoroOggi a Vicchio si rinnova una tradizione che affonda le radici nel cuore pulsante del territorio e che profuma di casa, di appartenenza e di solidarietà diffusa attraverso il rito della Polenta delle Ceneri. Non si tratta semplicemente di servire un piatto caldo, ma di compiere un gesto corale che definisce l’identità di una comunità capace di ritrovarsi e di collaborare attivamente per mantenere vive le proprie usanze. Ascoltando le testimonianze di coloro che da decenni portano avanti questa celebrazione, emerge con chiarezza l’orgoglio di chi sa che il fare bene passa necessariamente dal fare insieme.
Dietro ogni paiolo che fuma nelle piazze del paese si nasconde un lavoro meticoloso e silenzioso iniziato molto prima dell’evento. Il risultato finale è il frutto di riunioni organizzative, confronti serrati per curare ogni minimo dettaglio e giornate di preparazione intensa durante le quali il tempo viene donato generosamente. Nemmeno la pioggia o gli imprevisti dell’ultimo minuto riescono a scalfire il sorriso e la determinazione dei volontari, vero motore instancabile di questa manifestazione. È grazie al loro cuore e alle loro braccia se la macchina organizzativa riesce a trasformare un appuntamento gastronomico in un momento di alta socialità.
Custodire questi momenti è un dovere verso la memoria storica del Mugello. La Polenta delle Ceneri rappresenta infatti il punto di incontro ideale tra le mani sapienti di chi custodisce i segreti della ricetta da una vita e lo sguardo curioso dei bambini che osservano per la prima volta i fumi del mais. In questo passaggio di testimone, semplice ma prezioso, si garantisce il futuro di una tradizione che altrimenti rischierebbe di sbiadire. Essere grati alla comunità significa riconoscere il valore immenso di chi mette a disposizione il proprio impegno per il bene comune, confermando che Vicchio ha ancora profondo bisogno dell’energia e della passione dei suoi instancabili cittadini.
