Il Delegato Club Go Wine del Mugello Roberto Ciancolini, del resto caro amico e per tanti anni collega di lavoro porta a conoscenza che l’Associazione Go Wine Club Mugello, organizzerà un Corso di Avvicinamento al Vino tenuto appunto dal suo Delegato, Roberto Ciancolini. Il corso inizierà dalla seconda metà del mese di ottobre si protrarrà per cinque martedì di seguito dalle ore 21,00 alle ore 23,00 presso Il Caffè del Corso a Barberino di Mugello. Il corso, in collaborazione con la sezione soci di UNICOOP, si articolerà in questo modo: 1 lezione – Brevi cenni sulla storia della vite e del vino; 2 lezione – Introduzione Vinificazioni, fermentazione, procedure in vigna; 3 lezione – Cosa è la degustazione;Esame visivo, olfattivo e de gustativo dei vini. 4 lezione – Esperimento eseguito con vino base e l’aggiunta dei vari componenti 5 lezione – Caratteristiche organolettiche degli alimenti, loro rapporti ai vari tipi di cottura; Riconoscimento delle sensazioni organolettiche attraverso i loro effetti; Abbinamento cibo-vino secondo il metodo maggiormente seguito in Italia, che è il metodo A.I.S. Ogni sera verranno degustati 5 tipologie diverse di vini, e ad una delle serate parteciperà una Dssa, ricercatrice in Biologia dell’Università di Firenze, che vi parlerà degli effetti benefici del vino, bevuto moderatamente, sulla salute dell’uomo. A tutti corsisti verranno consegnati bicchieri da degustazione mod.Carrè, e nel costo del corso sarà, inoltre, compresa l’iscrizione per il 2015 all’Associazione Go Wine ed il volume Cantine d’Italia. Per ulteriori informazioni è possibile contattare: info@rcsommelier.it
