L’Istituto Alberghiero Chino Chini si distingue al Cooking Quiz 2026, conquistando l’accesso alla Finale Internazionale che si terrà il 6 maggio 2026 presso l’Auditorium Paganini di Parma. L’iniziativa, giunta alla sua decima edizione, ha coinvolto le classi 4^B e 4^A dell’indirizzo Enogastronomia e le classi 3^A e 4^A dell’indirizzo Sala-Vendita, che si sono contraddistinte per competenze tecniche, creatività e capacità di collaborazione, garantendo così il pass per la competizione internazionale.
La giornata formativa, ospitata a Borgo San Lorenzo, è stata arricchita dalle masterclass di ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, con l’intervento dell’ALMA Ambassador Simone Ulivi, e da dimostrazioni pratiche offerte da Molino Spadoni, con la partecipazione di chef e professionisti del settore come Stefano Dalla Valentina, insignito del premio “Leone d’Oro” per la cucina italiana. Gli studenti hanno potuto confrontarsi con le tecniche di panificazione e preparazioni culinarie, applicando quanto appreso nella pratica sotto la supervisione di docenti e professionisti del settore.
La scelta di Parma come sede della finalissima rappresenta un’occasione unica per gli studenti, offrendo la possibilità di esplorare le eccellenze agroalimentari del territorio, tra cui Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano, pasta, pomodoro e conserve ittiche. Il progetto, coordinato da PEAKTIME e PLAN Edizioni, con il supporto del Comitato Scientifico formato da ALMA, Federazione Italiana Cuochi e Nazionale Italiana Cuochi, conferma il valore educativo e formativo del Cooking Quiz, sostenuto da importanti partner del settore e dall’alto patrocinio del Parlamento Europeo. L’iniziativa integra formazione, gamification e confronto, stimolando la crescita professionale e culturale degli studenti e consolidando la reputazione dell’Istituto Chino Chini come polo d’eccellenza nella formazione alberghiera.
