Sulle tavole delle mense di Borgo San Lorenzo questa settimana arrivano pasta, legumi, ortaggi e carne a km0 con protagonista l’arista con la carne suina fornita dalla ditta Gerini di Pontassieve prodotta con maiali nati e allevati in Toscana. Per i prodotti a km0 (ovvero prodotti locali o toscani) saranno serviti riso, zafferano, porri, pasta, broccoli, merluzzo, fagioli, orzo, lenticchie, carne di suino e base per la pizza; mentre a filiera corta (acquisto direttamente dal produttore) avremo pollo, patate e pomodori pelati.
I menù nelle nostre scuole questa settimana avranno delle differenze: alla Secondaria di primo Grado giovedì verranno serviti spaghetti aglio e olio, mentre ai Nidi, all’Infanzia e alla Primaria verrà preparata la minestra in brodo vegetale.
Promuoviamo il territorio, costruiamo tutti insieme la comunità del cibo.
