Domenica 30 settembre, dopo il successo della partecipazione all’Expo Ruralia, il Forteto organizza a Vicchio nel Mugello (frazione Rossoio,6)
una iniziativa dedicato al vitellone bianco dell’Appennino centrale “”La giornata della Chianina””.
L’evento sarà l’occasione per imformare i consumatori sulle modalità e caratteristiche dell’allevamento di questa razza di vitellone e di conoscere i principali tagli della carne e loro migliore utilizzo in cucina.
L’iniziativa promossa dal Forteto vede la partecipazione dell’Accademia della Fiorentina, dell’Associazioni Provinciali dei macellai e dei cuochi.
Dopo le informazioni ed illustrazioni date da cuochi e macellai, sarà possibile assaggiare e degustare pietanze come l’hamburger accompagnate da ottima birra artigianale.
L’orario di svolgimento previsto alla mattina dalle ore 11 alle 12,30 e nel pomeriggio dalle ore 16 alle 19.
Per allietare l’incontro è prevista anche “”Chianina-Art dei piccoli”” con attività di pittura e decorazione delle sagome di legno che rappresentano un toro chianino.
Per ulteriori informazioni tel 055 8448745 bottega@forteto .it
