Come partecipare. Borgo San Lorenzo ospita la ‘Cena del Tortello tradizionale mugellano’, a cura dell’Accademia italiana della cucina, che si terrà venerdì 9 giugno nell’ambito della Fam (Fiera agricola mugellana). La cena di gala si terrà alle 19 a Villa Pecori Giraldi, curata dalla delegazione Mugello dell’Accademia della Cucina. La cena è il coronamento di una progetto e di uno studio approfondito sul tortello mugellano, durato da giugno a ottobre 2016. I cui risultati saranno illustrati prima della cena (alle 19) in un’iniziativa al termine della quale sarà distribuita la ‘Ricetta del tortello tradizionale del Mugello’ (pubblicazione a cura dell’Accademia. Interverrà il presidente della delegazione Mugello dell’Accademia, Adriano Borgioli, e ci sarà uno show-cooking a cura di Laura Mazzani, della ‘Bottega’ di Razzuolo. Poi tutti a tavola. Per info 3396755781 o silvia.bacci@gmail.com
Accademia della cucina: A Borgo la cena del Tortello. E sarà diffusa la ‘Ricetta’
