L‘Osteria Magn’Etico di Borgo San Lorenzo festeggia il primo compleanno. “È stato un anno impegnativo ma ricco di soddisfazioni, -ci ha detto la titolare Susanna- durante il quale abbiamo ricevuto tanti complimenti anche da clienti non necessariamente vegetariani, che superando l’iniziale titubanza hanno poi apprezzato la nostra cucina e sono diventati degli affezionati del nostro locale.” La cucina de il Magn’Etico, a base di prodotti sempre freschi e del territorio, presenta infatti un ricco menù molto vario, che può stuzzicare l’appetito di tutti accontentando anche i più golosi. La pasta fresca fatta in casa, i tortini, i piatti rivisitati della tradizione toscana e pugliese, l’utilizzo sorprendente degli ingredienti rendono i piatti di questa osteria sempre interessanti, come si legge anche nelle positive recensioni dei clienti. Per festeggiare il primo anno di attività il Magn’Etico invita tutti domenica 18 Marzo ad una festa-aperitivo: dalle 17.30 ci sarà con un ricco buffet e dalle 18.00 IndoVino!! Si giocherà a riconoscere i vini, aiutati da Cinzia Vitello. Il tutto al costo di ZERO EURO A PERSONA!
Abbiamo chiesto a Susanna il perché delle scelte che ha voluto trasmettere già con il logo della sua Osteria:
PERCHÉ VEGETARIANO?
Perché riteniamo che per essere etico un piatto debba essere prima di tutto preparato nel rispetto di tutti gli esseri viventi. E perché è ormai ampiamente dimostrato che è possibile mangiare bene anche utilizzando solo prodotti vegetali.
PERCHÉ BIOLOGICO?
Perché se è vero che vegetale fa bene, è vero anche che le sostanze utilizzate nell’agricoltura tradizionale possono annullare o quanto meno diminuire gli effetti benefici degli alimenti.
Noi facciamo del nostro meglio per offrirvi prodotti che siano il più possibile sani, privi di contaminazioni chimiche e il più possibile provenienti dal nostro territorio. Questo ci garantisce di poter vedere con i nostri occhi cosa acquistiamo e al tempo stesso la possibilità di sostenere quelle realtà locali che costituiscono la ricchezza del nostro meraviglioso territorio.
MA SOPRATTUTTO PERCHÉ GOLOSO?
Perché per noi mangiare è prima di tutto un piacere e pensiamo che sia assolutamente possibile farlo consapevolmente senza rinunciare al gusto. Perciò i nostri piatti sono un mix di tradizione e innovazione, piatti leggeri ma gustosi che soddisfano il palato e l’appetito. Materie prime di qualità, tanta passione e un po’ di fantasia sono gli ingredienti di tutti i nostri menù.
All’interno dell’osteria sarà presente anche un piccolo spazio dedicato alla vendita di prodotti bio e una volta la settimana sarà possibile acquistare, su prenotazione, ortaggi BIO del Mugello in cassette preparate da agricoltori locali in base alla disponibilità stagionale.
www.osteriamagnetico.it Via Pananti, 43 Borgo S.Lorenzo – Tel 3286268175 facebook: MagnEtico Osteria Bio & Veg
