Redazione

La finocchiona ha la forma cilindrica tipica del salame

Raviggiolo di latte vaccino del Mugello

Il caprino dell'Alto Mugello è un eccellente formaggio prodotto interamente con latte di capra

Si utilizza intero per i minestroni

Gli zuccherini sono biscotti dolci

Un piccolo elenco delle prelibatezze della nostra terra:

Si produce nell'Alto Mugello

Grande tradizione anche quella del fritto

Oggi in  Mugello si possono stimare più di 100mila piante di olivo in produzione