OK!BIO: Il ruolo da protagonista del “mercato” con la emme minuscola

Nell’epoca del Mercato Globale, il “mercato” con la “m” minuscola riacquista un suo ruolo, ci aiuta a ristabilire un collegamento con l’ambiente e la campagna che ci circonda, facendoci scoprire le buone produzioni biologiche, tipiche e locali. Un canale distributivo “antico” ma sempre attuale, capace di essere alternativo ad un processo di globalizzazione che tende […]

OK!BIO. Il piacere è tutto bio!

I pesticidi che ingeriamo con il cibo si accumulano nel nostro organismo. I cibi bio sono più buoni e fanno bene, subito. Diverse e interessanti le ricerche che sono state fatte in proposito, una di queste, condotta qualche tempo fa in Svezia, ci fornisce informazioni preziose. Una famiglia svedese di cinque persone ha partecipato a […]

OK!Bio: Mangiare bio a casa e a scuola

L’articolo della scorsa settimana “Quando i bambini mangiano in mensa” ha raccolto un buon interesse e abbiamo ricevuto diversi commenti e proposte. Valutando le considerazioni giunte da diversi territori comunali, sono emerse luci e ombre di un servizio che molti vorrebbero più legato al territorio considerato come “ricco di eccellenze alimentari”, dove si vive “circondati […]

OK!BIO: Quando i bambini mangiano in mensa

Guardando alle scelte che vengono fatte nei comuni per dar da mangiare ogni giorno ai nostri bambini possiamo capire il livello di coesione delle nostre comunità locali, il rispetto dei diritti dei bambini e dei più giovani, la solidarietà e la convivialità che vengono praticate, le scelte di investimento sulla qualità del nostro ambiente, per […]

OK!BIO: Dalla Regola di San Benedetto alle Bio Abbazie

Qualche anno fa, era il 2015, Papa Francesco diffuse l’enciclica “Laudato Sì”, dedicata alla cura della casa comune, del Creato, ovvero della natura e dell’ambiente in cui viviamo, la cui tutela emerge come sempre più urgente, visti i cambiamenti climatici incombenti, che mettono a rischio l’abitabilità di ampie aree del nostro pianeta, provocando migrazioni e […]

Osservatorio del Miele e Ami incontrano Italiabio

Presso l’Honey Bar, dove AMI – Ambasciatori dei Mieli – è impegnata nelle degustazioni dei mieli di tutto il mondo, si è svolto l’incontro tra l’Osservatorio del Miele, rappresentato dal suo Vice Presidente Massimo Carpinteri e dal suo Direttore Giancarlo Naldi, AMI rappresentata da Lucia Piana e Associazione Italiabio rappresentata da Ignazio Garau Presidente. L’incontro […]

OK!BIO: Con il marrone e il tortello, tutto il buono del Mugello!

Food for change, cibo per il cambiamento, è il messaggio che accoglie i visitatori della XII° edizione del Salone del Gusto, che si sta svolgendo in questi giorni a Torino, al Lingotto Fiere e in altri luoghi della città. Tutti siamo chiamati a interrogarci su che cibo scegliere. Ovvero, quale agricoltura sostenere, se quella industriale […]

OK!BIO: Il diavolo e l’acquasanta, la GDO e il bio

La scorsa settimana, nell’articolo dedicato al SANA, il Salone del biologico e del naturale che si è appena chiuso a Bologna, raccontavamo del crescente interesse della Grande Distribuzione per il bio, che ormai da più anni sta trainando le vendite del comparto, mettendo in difficoltà i negozi specializzati, tra i protagonisti importanti dello sviluppo del […]

OK!BIO. Oggi chiude il Sana, 30° Salone del biologico e del naturale

Chiude oggi a Bologna la 30° edizione del Sana, un Salone che ci fornisce indicazioni sulla situazione del biologico italiano, con tutte le sue luci e ombre. Un appuntamento, quello di Bologna, che stenta a proporsi come riferimento internazionale e che emerge, piuttosto, come mercato interregionale, con tentativi di cambiamento che non decollano, incerto se […]

OK!BIO. Il SANA di Bologna compie 30 anni

La manifestazione fieristica di Bologna accompagna da ormai 30 anni il biologico italiano e ne è diventata un po’ la vetrina, evidenziando di anno in anno le sue evoluzioni ma anche le sue involuzioni. Un appuntamento internazionale, quello bolognese, che ha saputo primeggiare in Europa fino ai primi anni del nuovo millennio, ma che in […]