Il campionato della "Bistecca alla Fiorentina" a Mercatale Val di Pesa. Perchè non farlo anche nel Mugello?

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visibility2002 - domenica 23 giugno 2019
di Saverio Zeni
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Il campionato della Bistecca alla Fiorentina a Mercatale Val di Pesa. Perchè non farlo anche nel Mugello?
Il campionato della Bistecca alla Fiorentina a Mercatale Val di Pesa. Perchè non farlo anche nel Mugello? © n.c.

Per cuocere l'oro rosso, ovvero la "Bistecca alla Fiorentina", in ogni paese esiste la sua ricetta. Il servizio di Florence TV tenta di scoprire quali sono i trucchi per una buona cottura chiedendolo ai partecipanti del Campionato della Bistecca. Un campionato tutto particolare che si è svolto Venerdì 14 e sabato 15 giugno, dove gli amanti della della carne, e in particolare della bistecca alla fiorentina sono accorsi ai tavoli preparati per l'occasione.

Potrebbe essere una bella idea lanciare anche nel nostro Mugello una manifestazione simile, in modo che possa mettere in risalto le tante peculiarità delle nostre produzioni zootecniche insieme alla sapienza dei "mastri braciaioli" che di sicuro non mancano nel nostro Mugello.

 

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