Arriva la prima “Disfida del tortello mugellano” © n.c.
Il Tortello Mugellano, vera prelibatezza gastronomica del nostro territorio, diventa protagonista di una vera e propria disfida tra cuochi del territorio. Appuntamento venerdì 17 maggio in Palazzo dei Vicari: una giornata intera tra approfondimenti, sfida tra 10 ristoratori, cooking show stellati e mercato. Si sfideranno in questa prima edizione del concorso gastronomico 10 chef, ognuno dei quali preparerà live la sua interpretazione del classico tortello di patate. A giudicarli, un panel presieduto da Roberto Lodovichi (pres. Unione Regionale Cuochi Toscani) e composto da chef, giornalisti ed esperti. L'evento è organizzato dall’Associazione Cuochi Fiorentini con il patrocinio della Regione, del Comune di Scarperia e San Piero, la pro loco di Scarperia, l’Unione dei Comuni mugellani e in collaborazione con l’Aset (Associazione Stampa Enogastroagroalimentare Toscana). “L’appuntamento – spiega il presidente dell’Associazione Cuochi Fiorentini, Massimiliano Catizzone – vuole rappresentare un momento di approfondimento gastronomico e culturale su uno dei prodotti tipici del Mugello, riconosciuto a livello internazionale come un’eccellenza del made in Tuscany. Tanti chef del territorio hanno aderito, e siamo sicuri che questa manifestazione possa essere un volano di sviluppo importante per l’intera zona”. La giornata si divide in tre momenti distinti, tra cui una conferenza dedicata al tortello mugellano, la "disfida" gastronomica, oltre alla possibilità per il pubblico di degustare o acquistare prodotti all'interno di due grandi gazebo allestiti all'interno del Palazzo dei Vicari in cui verranno esposti, somministrati venduti prodotti tipici (oltre ai tortelli, preparati da pastai artigianali, anche salumi, formaggi, ecc…). Nel corso della giornata non mancheranno i momenti “gustosi”, con i cooking show degli chef stellati, inclusi Maria Probst de “La Tenda Rossa” di Cerbaia e Antonello Sardi della tenuta “Le Tre Virtù” a Scarperia. OK!Mugello sarà presente come Media Partner dell'evento.
