Pizzeria Centrale di Pontassieve premiata tra le migliori pizze d’Italia: un successo che fa brillare la Valdisieve © Comune di Pontassieve
Grande soddisfazione a Pontassieve per la Pizzeria Centrale, inserita tra le “Pizzerie Eccellenti” nella prestigiosa guida 50 Top Pizza Italia 2025. La storica attività, fondata nel 1955 e riaperta il 25 ottobre 2023 da Andrea Bongi, si è affermata in meno di 600 giorni come punto di riferimento per la qualità, la tradizione e la valorizzazione del territorio.
Il Comune di Pontassieve ha ufficialmente espresso le proprie congratulazioni ad Andrea Bongi e a tutto lo staff – composto da Alyssa Brilli, Agnieszka Klich, Laura Pagni e Youssef Lakhal – sottolineando il valore che questa realtà porta non solo alla ristorazione locale, ma all’intera Valdisieve.
La gioia di Andrea Bongi: “Non ci credevo, ma il successo è realtà”
Andrea Bongi ha condiviso con emozione il riconoscimento sui social:
“È successo davvero. Aperti dal 25 ottobre 2023. Ovvero in poco più di 600 giorni abbiamo bruciato tappe, riscosso un piacevole successo, premi, riconoscenze... ma ripeto, a quello che ci hanno appena comunicato io non ci credevo. Lascio a voi i commenti... io mi godo questo momento con il mio meraviglioso staff. 🍀❤️ A domani per i ringraziamenti.”
Un impasto che parla di storia e territorio
La Pizzeria Centrale è tornata a brillare grazie a un impasto unico, realizzato con farine toscane macinate a pietra e grani antichi siciliani, e a una stesura in stile napoletano con un tocco personale. L’uso di ingredienti locali e campani, con un’attenzione particolare a stagionalità e digeribilità, ha contribuito a farla emergere in un panorama gastronomico nazionale sempre più competitivo.
Con circa quaranta coperti e un ambiente familiare, la pizzeria continua a essere un luogo di riferimento per la comunità di Pontassieve e per tutti gli amanti della buona pizza in Valdisieve.
Il Comune di Pontassieve: “Un motivo di orgoglio per tutto il territorio”
L’amministrazione comunale ha sottolineato:
“Congratulazioni ad Andrea Bongi e a tutto il suo staff per il lavoro e la passione quotidiana che dedicano alla loro attività. Questo riconoscimento è un motivo di orgoglio per Pontassieve e per tutta la Valdisieve.”
